Содержание
Стевия — растение, листья которого слаще сахара в десятки раз, но почти не содержат калорий; её используют как натуральный сахарозаменитель. Разберём пользу и вред стевии и как её применяют вместо сахара.
Ботаническое описание
Стевия медовая (Stevia rebaudiana) — многолетнее растение семейства астровых родом из Южной Америки. Сладость листьям придают особые гликозиды. Сырьё — высушенные листья.
Химический состав
- стевиозид и ребаудиозиды (сладкие гликозиды)
- флавоноиды
- хлорофилл
- витамины C и группы B
- минеральные вещества
Стевия как сахарозаменитель
Главная ценность стевии — интенсивная натуральная сладость практически без калорий и без значимого влияния на уровень глюкозы. Поэтому её применяют как заменитель сахара, в том числе те, кто следит за сахаром и весом, — в напитках, выпечке и готовых сиропах.
Польза и вред стевии
Плюс стевии — сладость без сахара и калорий; листьям приписывают и лёгкое антиоксидантное действие. В целом стевия переносится хорошо, но возможна аллергия (растения семейства астровых), а при склонности к гипотонии и приёме сахароснижающих средств её применяют с осторожностью.
Стевия в продукции ФИТЭКО
Ниже — продукты ФИТЭКО со стевией:
Противопоказания
Стевию с осторожностью применяют при склонности к пониженному давлению, приёме сахароснижающих препаратов и при беременности; возможна индивидуальная аллергия.
Информация приведена в ознакомительных целях, описывает традиционные представления о компоненте и не является медицинской рекомендацией, диагнозом или назначением лечения. Продукция ФИТЭКО не является лекарственным средством. Возможны противопоказания — перед применением проконсультируйтесь со специалистом.
Частые вопросы
Чем полезна стевия?
Главная ценность стевии — интенсивная натуральная сладость практически без калорий и без значимого влияния на уровень глюкозы. Листьям приписывают и лёгкое антиоксидантное действие.
Можно ли использовать стевию как сахарозаменитель?
Да, стевию применяют как натуральный заменитель сахара — в напитках, выпечке и готовых сиропах, в том числе те, кто следит за сахаром и весом. Сладость листьям придают гликозиды стевиозид и ребаудиозиды.
Стевия: польза и вред?
Плюс стевии — сладость без сахара и калорий, листьям приписывают лёгкое антиоксидантное действие. В целом она переносится хорошо, но возможна аллергия, а при склонности к гипотонии и приёме сахароснижающих средств её применяют с осторожностью.
Какая часть стевии используется?
Сырьём служат высушенные листья стевии медовой (Stevia rebaudiana), которым сладость придают особые гликозиды.
Какие противопоказания у стевии?
Стевию с осторожностью применяют при склонности к пониженному давлению, приёме сахароснижающих препаратов и при беременности; возможна индивидуальная аллергия, в том числе на растения семейства астровых.
